好料理

cocoa butter（可可脂） 全部分類

立體小客機蛋糕
蛋糕
蛋糕胚,淡奶油,代可可脂巧克力,65%可可脂巧克力,淡奶油
綜合評分 9.0
棒棒糖蛋糕（cake pops）
蛋糕
蛋糕體,雞蛋,細砂糖,低筋面粉,泡打粉,黃油,巧克力外殼,裝飾巧克力,裝飾糖
綜合評分 7.8
巧克力奶油霜
奶油霜
蛋黃,細砂糖,全脂牛奶,液狀鮮奶油,可可脂含量70%的黑巧克力
綜合評分 7.7
【熊谷裕子】橙皮巧克力咕咕霍夫/庫克洛夫 磅蛋糕
蛋糕
無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,低筋面粉,泡打粉,橙皮碎,苦甜巧克力碎（可可脂含量65%-70%）,苦甜巧克力,堅果,銀珠,其他喜歡的裝飾,黃油,高筋面粉
綜合評分 9.0
棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法
蛋糕
黃油,細砂糖,全蛋液,低筋面粉,香草精幾滴,泡打粉,裝飾材料︰白色牛奶巧克力
綜合評分 7.3
巧克力慕斯塔 Tarte Mousse Chocolat
慕斯
糖粉,杏仁粉,黃油,鹽,香草精,雞蛋,中粉,可可粉,巧克力,黃油,雞蛋,蛋黃,細砂糖
綜合評分 8.5
果仁巧克力（消滅失敗馬卡龍、餅干讚）
甜品
黑巧克力（烘焙可可脂65%）,黃油,馬卡龍（餅干也可以）,麥芽糖,各種果仁
綜合評分 8.8
抹茶蒂格蕾
烘焙
蛋白，，，，，，,水飴,低筋粉,杏仁粉,白砂糖,抹茶粉,泡打粉,黃油,可可脂黑巧克力,動物淡奶油
綜合評分 9.9
口感超細膩的黑巧克力紅豆麥芬
烘焙
黑巧克力（70%可可脂）,黃油,雞蛋,白糖,紅豆餡,牛奶,低筋面粉,可可粉,肉桂粉,朗姆酒
綜合評分 9.7
巧克力塔
塔
塔皮,低筋面粉,糖粉,黃油,蛋黃,內餡,巧克力（可可脂60%~75%）,鮮奶油,黃油
綜合評分 7.3